ホタテ貝は、その美味しさが広く愛されており、お刺身からバター焼き、フライやバーベキューまで、様々な調理方法で楽しむことができます。

ちなみに・・・お刺身として食べる際と、加熱調理用として食べる際、おいしさを最大限に引き出す切り方が異なることをご存知でしょうか？

お刺身としてお楽しみいただく際には、縦に薄くスライスしてお召し上がりください。

これによって、繊維の弾力を保ちながら、プリプリとした触感をお楽しみいただけます。口の中で広がる豊かな旨みは、まさに絶品です。

一方で、バター焼きなどの加熱調理に適したカットは、横にスライスすることです。

この切り方により、火が均等に通り、ふんわりとしたジューシーな食感が生まれます。一口食べれば、溢れる美味しさが口いっぱいに広がります。

ホタテ貝の美味しい時期は、6月から11月、そして3月から4月です。

この時期に収穫されるホタテ貝は、旬の風味と鮮度を兼ね備えています。

ぜひ、この絶品ホタテ貝をご賞味いただき、その独特の魅力と美味しさを存分にお楽しみください。

北海道ならではの逸品を、心を込めてお届けいたします。